Tout sur le café

Le moment

Le moment de consommation : quel café à quel moment ? Petit-déjeuner   Café noir ou au lait ; plutôt corsé si au lait, plutôt doux

Les tasses

Les tasses : formes, matériaux, mode … Elle doit être en porcelaine ou en faïence (mauvais conducteur, elle conservera la chaleur). A bord épais précisément

La présentation

La présentation, selon les lieux Ce qui importe, en toutes circonstances, c’est de servir son café avec un sourire… La tasse ne doit jamais être

Les accompagnements

Le sucre : Dans un souci de perfection, on offre maintenant avec le café toute une diversité de sucres : morceaux, Candi, cassonade… Seulement, ces sucres dénaturent